Formaggi:
il cuore della Fattoria
I nostri formaggi nascono da un latte che conosciamo a fondo: quello delle nostre stalle e quello conferito dagli allevatori della cooperativa. Alla base c’è il lavoro nei campi, dove coltiviamo foraggi destinati all’alimentazione degli animali, utilizzando concimi organici che restituiscono al terreno i suoi nutrienti naturali. I raccolti vengono trasformati in razioni equilibrate, pensate per garantire benessere agli animali e qualità al latte.
È da questa filiera completa che i nostri casari trasformano la materia prima in prodotti che uniscono tradizione e innovazione, riconosciuti anche a livello internazionale.
Salumi
Selezioniamo i migliori salumi del territorio, frutto delle tradizioni norcine calabresi. Sono compagni ideali dei nostri formaggi, arricchiscono le degustazioni alla Masseria e portano in tavola sapori legati alla terra e alla sua storia, con la qualità e la genuinità che contraddistinguono le produzioni artigianali.
Olio
Accanto ai formaggi e ai salumi proponiamo anche l’olio extravergine d’oliva, prodotto dagli ulivi della nostra Fattoria e arricchito da selezioni di aziende locali che condividono i nostri stessi valori. Un olio equilibrato e profumato, capace di raccontare in ogni goccia la ricchezza e l’identità del nostro territorio.
